¿Alguna vez te has preguntado cuál es la comida típica de Australia? ¿Cuál es el platillo que más le gusta a los australianos? ¿Qué comen en las fechas especiales como Navidad o en el Anzac Day? Australia se ha convertido por derecho propio en unos de los países que más escogen los estudiantes internacionales para vivir, estudiar y trabajar debido a las grandes oportunidades que se encuentran en el país de los canguros y los koalas. Y no nos digamos mentiras, no solo es importante que al país que vayamos haya una calidad de vida alta, educación de primer nivel, playas y paisajes espectaculares, la comida es muy importante en nuestro día a día y nos produce mucha curiosidad saber que vamos a encontrar en nuestro nuevo hogar.
Australia es un país muy grande y son muchos los platos típicos y sobre todo la variedad que podemos encontrar a donde vayamos. Al ser un país que tiene mucha inmigración, su cocina puede ser muy variada y podrás encontrar platos de todas partes del mundo como África, Asía, Europa y América. Por eso estamos seguros que la comida no va a ser ningún problema a la hora de elegir Australia para vivir y estudiar. Los platos típicos que te vamos a presentar a continuación son nuestros 10 platos preferidos y de seguro te harán agua la boca, ¿estás listo? ¡pues comencemos!
Algunas particularidades de la gastronomía australiana
La comida australiana es a grandes rasgos muy variada y tiene influencias de muchas culturas, aquí podrás encontrar platillos de carne, mariscos, pescados, postres deliciosos, frutas, verduras y hortalizas, que juegan un papel muy importante en la cocina de los hogares australianos. Puede que la comida australiana no sea tan conocida como la francesa, italaiana, mexicana o española, pero creeme que vas a encontrar manjares exquisitos típicos de una cultura vibrante y multicultural como lo es la australiana.
Comida típica de Australia que debes probar
Tim Tam
Tengo que admitir que soy un fiel admirador y amante de estas galletas tan populares en Australia, por lo que será el primer plato en esta exquisita lista. Los Tim Tam son unas galletas rectangulares que vienen en distintos sabores como chocolate, vainilla, fresa y muchos sabores más. El Tim Tam original es el de chocolate con leche y está formado por dos capas de galletas separadas por una deliciosa crema de chocolate. Como ves es una auténtica delicia que si estás en Australia no te puedes perder. Te recomendamos que si sales del país o te vas de Australia lleves una buena provisión de estas galletas para tus amigos y sobre todo para ti.
Carne asada australiana
Australia es un país que adora los bbqs y hacer asados, podrás ver a familias y amigos los fines de semana compartiendo un buen asado en la playa (hay parrillas gratis) o en sus casas con buena cerveza y música animada, podemos decir que Australia es un país con una gran cultura para hacer asados.
Los australianos adoran comer un buen asado de carne, ya sea de cerdo, res o hasta ¡canguro! Las hamburguesas son un must sobre todo los fines de semana, y la hamburguesa australiana tiene en su interior, huevo frito, carne magra, cebolla, lechuga y remolacha. La tradición de la hamburguesa de remolacha surgió a principios de los años 40.
Flat White
El tercer plato típico de esta deliciosa lista, no es en sí un platillo, sino una bebida caliente muy popular en el mundo, ¡estamos hablando de un buen café! y los aussies si que saben hacer y sobre todo apreciar una buena taza de café.
El más popular en Australia es el Flat White, este café debe servirse en una taza de 150 mililitros, debe ir un tercio de café expresso , dos de leche (del tipo que más te guste) y al final una fina capa de espuma de leche. Algo sencillo pero a la vez muy elegante y exquisito.
Si estudias y vives en Melbourne, te podrás dar cuenta de la importancia de un buen café en la vida cotidiana de los australianos en esta ciudad. Es todo una cultura y un rito sentarse a tomar un buen café en alguno de los tantos bares y cafeterías que hay en la zona ¡No te lo puedes perder!
Carne de canguro
Así es, tal vez te parezca raro y hasta cruel comerse un animal tan lindo como los canguros. Pero en Australia es un plato tradicional y muy rico que se puede preparar de varias formas. Puedes probar la carne en bistec, hamburguesas, asados y hasta con verduras con un buen guiso.
La carne de canguro se puede encontrar en supermercados y es muy popular en los asados que hacen los aussies. Pruébalo y vive esta experiencia tan australiana.
Carne de cocodrilo
Otro platillo exotico por estos lados del mundo, pero es uno de nuestros preferidos sobre todo por su exclusividad, ya que es algo que no se consume muy a menudo, pero es visto entre los australianos como un manjar que hay que probar siquiera una vez al año.
Su textura y sabor es muy parecida a la de cerdo, según las personas que lo han degustado, pero otros dicen que sabe más bien a pollo, así que lo mejor es que lo pruebes y salgas tú mismo de dudas. Una ventaja de comer carne de cocodrilo es que tiene muchas proteínas y aporta un valor nutricional muy alto en fibra.
Banana Bread
Es muy raro que entres a una cafetería, bar o restaurante en Australia y no te encuentres con esta delicia de postre en sus vitrinas. En realidad el Banana Bread, lo trajeron los estadounidenses a suelo australiano, pero hoy en día es una comida típica que se come en todo el territorio nacional de norte a sur, en las grandes ciudades y también en los pequeños pueblos.
El Banana Bread es un pastel (torta) húmedo y muy jugoso, está hecho con trocitos de plátanos envuelto cubierto de glacial blanco. Todo un manjar para pecar.
Galletas ANZAC
Las galletas Anzac son un postre muy popular entre los aussies. Las mujeres australianas comenzaron a hornear galletas para enviar a sus hijos y esposos al frente de batalla para que recordarán su hogar y sus familias en la primera guerra mundial.
La receta es muy fácil y como están elaboradas permiten que se conserven bien durante mucho tiempo sin perder su sabor y su textura, por lo que era ideal para enviarlas fuera del país.
Para preparar una galleta Anzac deberás tener: avena, azúcar, trigo, coco, mantequilla, miel y agua hirviendo. Ciudades como Melbourne, Brisbane, Sydney celebran con gran orgullo este día.
Pavlova
Este delicioso plato debe su nombre a Anna Pavlova, una bailarina de origen ruso de la década de los años 20. Este postre está hecho de merengue, decorado con frutas y crema batida.
Hoy en día hay un debate entre Australia y Nueva Zelanda sobre si el postre es originario de su país. Nosotros preferimos no tener tantos debates y pensar sobre su origen, preferimos tomarlo y disfrutarlo con un buen café.
Fish & Chips
El plato por excelencia de Australia, y creemos que es el más típico y popular. El fish and chips es un pescado frito rebozado con papas fritas. Se vende en muchos restaurantes, bares y pequeños locales en toda la costa australiana.
El Fish and Chips tiene su origen en Reino Unido, pero al ser Australia una colonia de aquel país, se adaptó a su cultura y hoy en día son muchos los hogares australianos que preparan este exquisito platillo.
Damper
El Damper es un pan popular de Australia, está hecho con harina, agua (o leche, según el gusto) y sal, se cuece en carbón debajo de una fogata. Este popular postre es típico entre los aborígenes australianos ya que anteriormente ayudaba a los caminantes, trabajadores y exploradores a sobrevivir en los grandes desiertos de Australia.
Weet-Bix
Weet Bix, ¿hay algo más australiano que este plato? Este platillo es uno de los favoritos de los australianos a la hora del desayuno. El Weet-Bix son unas deliciosas galletas muy grandes y anchas de trigo con una gran cantidad de aporte de fibra y además son super sanas, así que no te de remordimiento comerlas.
Originalmente salieron al mercado en 1930, en pleno periodo de entreguerras. Debido a su tiempo en el mercado, ocupa un gran espacio en el corazón de los australianos
Por si te interesa, en su página web puedes ver todas las variedades que tienen y además aprenderás recetas fáciles para preparar esta apreciada galletita cuando quieras. Una delicia de la comida típica de Australia.
Lamingtons
Estos deliciosos bizcochos emblemáticos de la gastronomía australiana tienen forma de cubo y están recubiertos por una capa de chocolate y coco rallado, ¿se te hizo agua la boca verdad? bueno el Lamington tiene el título de “pastel nacional de Australia” título que tiene bien ganado.
Puedes cortar los trozos en mitades, añadir crema o mermelada según tu preferencia y disfrutarlos con un buen café en horas de la tarde o después de almuerzo. Ah, se nos olvidaba, el 21 de junio es el Día Nacional del Lamington. ¡A festejar y comer! La comida típica de Australia es realmente sabrosa!
Vegemite
Un clásico entre clásicos de la gastronomía australiana, sería un error dejarlo fuera de la lista de nuestras comidas típicas de Australia. El Vegemite es un plato del cual los aussies se sienten especialmente orgullosos. Este delicioso plato es un tarro de pasta para untar, un poco parecido a la Nutella, tiene color marrón y un sabor un poco salado.
Su elaboración es hecha con extractos de levadura y se consume tanto por adultos como por niños. Si no lo has probado te invitamos a probarlo en cualquier momento del día ya que no es un plato fuerte que te caiga mal.
Barramundi
Este delicioso pescado debe su nombre a la lengua de los aborígenes australianos y significa literalmente “pez de río con escamas grandes”. Es el pescado más consumido y popular de Australia y se puede consumir con patatas, verduras, frito, al vapor y hasta asado. Te hemos dicho que los australianos aman los BBQ por lo que también se puede hacer a la plancha y a la barbacoa ¡Todo un manjar! Un plato que no puede faltar en nuestro top de comida típica de Australia.
Rollitos
Estos rollitos son una versión australiana de sus hermanos asiáticos que contienen huevo adentro. Ya te hemos comentado que Australia es un país que ha recibido mucha influencia gastronómica de otros países y debido a su cercanía con Asia, verás mucha comida asiática adaptada a los paladares australianos.
Los rollitos son perfectos para el almuerzo, en la noche o simplemente como un antojo, ¡vamos en cualquier momento son excelentes! Los rollitos australianos tienen en su interior col, zanahoria, carne picada, apio y arroz.
